安徽知名巧家小碗紅糖報價 真誠推薦 云南拾之肆方文化科技供應

來源: 網絡整理 2019-11-20

《中國土特產大全》記:紅糖“巧家小碗紅糖質量比較好,色彩鮮,式樣好、雜質少,風靡全省,并遠銷青海、西藏等地區。”遠銷海內外巧家小碗紅糖作坊式生產,土法制作,匠人有專業分工,整個工藝流程宛如一軸綿延久遠的民俗風情畫卷。還有巧家獨具特色的巧家戴氏“糖獅子”工藝糖。經百年銷售使之行成全國知明的地方特色產品。


巧家小碗紅糖以境內的白鶴灘鎮、金塘、新華、棉紗、大寨、攀枝花等村鎮為集中產區。這些地方日照、溫度、土壤性狀適宜甘蔗生長,栽培歷史悠久,安徽知名巧家小碗紅糖報價,所加工的小碗紅糖呈紅黃色,半透明,香氣濃郁,味美飄逸,品味純正。將糖塊置水杯中,加清水溶解后,糖汁仍聚為一回;用麥管輕輕插入糖汁聚集處,吸出,杯中僅剩清水,澄澈清明如故。這是鑒別巧家小碗紅糖真偽最簡便、也最權威的方法。

小碗紅糖造型古樸,安徽知名巧家小碗紅糖報價、典雅,包裝也很別致。糖塊呈兩面凹陷的半球狀,稱“瓣”。兩瓣按“糖芽子”對接,合二而一,形如金桔,稱一“合”,重約50克,用櫟樹葉包扎,安徽知名巧家小碗紅糖報價。每10合用甘蔗毛葉捆扎成圓柱形,稱一“把”,重約500克。既防潮,又便于取用,大雅渾樸,古色古香。


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巧家紅糖的鑒別

傳統手工紅糖作為一款千年古方食療食材,也是很多女生的必備,因為采用傳統壓榨熬制方法,保留更完整的甘蔗營養,包含更多礦物質和維生素,具有暖胃、抗衰老、化淤的功效。

紅糖的鑒別:粉狀的紅糖呈晶粒狀或粉末狀,干燥而松散,不結塊,不成團,無雜質,其水溶液清晰,無沉淀,無懸浮物為優質紅糖。塊狀的紅糖切開會看到內部有非常明顯的沙紋,碾碎之后呈現沙粒狀。切開的糖片有延展性,而且切開的和整塊的顏色幾乎一樣。結晶顆粒均勻,松軟。


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巧家地處金沙江畔,水土適合甘蔗生長,并且還保留著古代老品種——荻蔗,栽培歷史悠久,在時光變遷中保留了這一古老品種,正是小碗紅糖好品質的根本,小碗紅糖手工藝代代相傳。

在云南巧家縣,小碗紅糖的熬制是他們的獨門絕技,火候的拿捏多一分味道焦苦、少一分無法成型,巧家人苦練熬糖絕技,最終換來含在嘴中的無盡甘甜。所謂絕技,就是苦盡甘來,世間萬般絕技的秘密,無非一心不二的道理,絕技之奇不過是劍花水月,超越平凡才是眾望所歸。

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