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  • 成都直銷巧家小碗紅糖信賴推薦 鑄造輝煌 云南拾之肆方文化科技供應
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    成都直銷巧家小碗紅糖信賴推薦 鑄造輝煌 云南拾之肆方文化科技供應

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    巧家小碗紅糖俗稱“碗碗糖”,成都直銷巧家小碗紅糖信賴推薦,產于巧家縣金沙江沿岸地區,選用當地優質甘蔗、以傳統工藝加工制作,成都直銷巧家小碗紅糖信賴推薦,為云南非物質文化遺產之一。《巧家手工紅糖》工藝流程主要有:榨汁、開泡、趕水、出

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  • 最后更新:2019-11-20
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  • 巧家小碗紅糖俗稱“碗碗糖”,成都直銷巧家小碗紅糖信賴推薦,產于巧家縣金沙江沿岸地區,選用當地優質甘蔗、以傳統工藝加工制作,成都直銷巧家小碗紅糖信賴推薦,為云南非物質文化遺產之一。《巧家手工紅糖》工藝流程主要有:榨汁、開泡、趕水 、出糖、打沙、成型等基本步驟,采用“直風直灶”和“連鍋”,然后經過傳統火灶旺火熬6小時,不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉,趕水、打沙等18道工序熬制而成, 每一步的熬制作,都經過了反復推敲演練,成都直銷巧家小碗紅糖信賴推薦,獨具匠心的工藝,使得紅糖純正健康。 不含任何有害添加劑,還保留了除蔗糖外的多種利于人體吸收的微量元素,因此也有“ 東方巧克力”之美譽。入口醇厚,香甜不膩。

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    巧家農特產品在商洽會上備受客商青睞

    6月11日至6月18,由巧家縣佰意佳食品有限公司、巧家縣健維農特產品有限公司、巧家縣戴氏食品有限公司、巧家萬華食品有限公司生產的小碗紅糖、鮮花紅糖、精制黑糖、高端私人訂制裝紅糖、精品商務裝紅糖、七彩云南旅行裝、家庭經濟裝、女生紅糖裝,面條、等農特產品亮相2017年南亞東南亞商品展暨投資貿易洽談會,備受客商青睞。

    筆者6月13日在商洽會昭通高原特色農產品巧家展區采訪時看到,巧家展區占據了重要位置,一排相連的展位特別醒目,展區內統一規劃布置的展位規范整齊,展品琳瑯滿目,購買巧家小碗紅糖的人群絡繹不絕。一位在昆明做食品的巧家商家告訴筆者:“我過來重點就是想在昆明做巧家小碗紅糖的代理,因為巧家紅糖的味道特別醇,能吃出甘蔗的原味。”


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    《中國土特產大全》記:紅糖“巧家小碗紅糖質量比較好,色彩鮮,式樣好、雜質少,風靡全省,并遠銷青海、西藏等地區。”遠銷海內外巧家小碗紅糖作坊式生產,土法制作,匠人有專業分工,整個工藝流程宛如一軸綿延久遠的民俗風情畫卷。還有巧家獨具特色的巧家戴氏“糖獅子”工藝糖。經百年銷售使之行成全國知明的地方特色產品。


    巧家小碗紅糖以境內的白鶴灘鎮、金塘、新華、棉紗、大寨、攀枝花等村鎮為集中產區。這些地方日照、溫度、土壤性狀適宜甘蔗生長,栽培歷史悠久,所加工的小碗紅糖呈紅黃色,半透明,香氣濃郁,味美飄逸,品味純正。將糖塊置水杯中,加清水溶解后,糖汁仍聚為一回;用麥管輕輕插入糖汁聚集處,吸出,杯中僅剩清水,澄澈清明如故。這是鑒別巧家小碗紅糖真偽最簡便、也最權威的方法。

    小碗紅糖造型古樸、典雅,包裝也很別致。糖塊呈兩面凹陷的半球狀,稱“瓣”。兩瓣按“糖芽子”對接,合二而一,形如金桔,稱一“合”,重約50克,用櫟樹葉包扎。每10合用甘蔗毛葉捆扎成圓柱形,稱一“把”,重約500克。既防潮,又便于取用,大雅渾樸,古色古香。


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